Кафето на зърна Alce Nero се прави изключително със сорта Арабика, отглеждано на надморска височина над 1500 метра, на сянка под огромни тропически дървета, от партньорите ни от Prodecoop в Никарагуа и от Coop Norandino в Перу. Резултатът е кафе с неподправен аромат и деликатен вкус. Prodecoop и Coop Norandino, заедно с Alce Nero, са част от Cooperativa Sin Fronteras, кооперация, която насърчава качеството и състоянието на суровите съставки. Опаковката на кафето се отличава с "ароматизиращ" вентил, който позволява на газовете, които естествено се появяват в пакета, да излязат навън, за да се предотврати окисляването на продукта. При това кафето продължава да зрее и запазва чистотата на оригиналния си вкус.